प्रतिबंधित आहार जो कुछ खाद्य समूहों को गंभीर रूप से सीमित करते हैं, पोषक तत्वों की कमी का कारण बन सकते हैं। ऐसा तब हो सकता है जब लोग कार्बोहाइड्रेट या वसा जैसे संपूर्ण खाद्य समूहों को काट दें। आवश्यक विटामिन और खनिजों की कमी समग्र स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है और विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को बढ़ा सकती है।
धीमा चयापचय
जब लोग बहुत कम कैलोरी वाले आहार का पालन करते हैं, तो परिणामस्वरूप उनका चयापचय धीमा हो सकता है। शरीर इस तरह के आहार को अकाल की स्थिति के रूप में देख सकता है और "भुखमरी मोड" में जा सकता है, जिससे ऊर्जा के संरक्षण के लिए चयापचय धीमा हो जाता है। इससे लंबे समय में वजन कम करना कठिन हो सकता है, क्योंकि शरीर कैलोरी को अधिक कुशलता से पकड़ सकता है।
ईटिंग डिसऑर्डर
डाइटिंग से एनोरेक्सिया नर्वोसा या बुलिमिया नर्वोसा जैसे ईटिंग डिसऑर्डर हो सकते हैं। इन विकारों के गंभीर शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं और विशेष उपचार की आवश्यकता होती है।
मांसपेशियों का कम होना
जब लोग अपने भोजन का सेवन सीमित करते हैं, तो उनका शरीर ऊर्जा के लिए मांसपेशियों के ऊतकों को तोड़ना शुरू कर सकता है। इससे मांसपेशियों का नुकसान हो सकता है, जिससे शारीरिक गतिविधियां करना और कैलोरी बर्न करना कठिन हो सकता है।
मानसिक स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव
डाइटिंग का मानसिक स्वास्थ्य पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, जिसमें बढ़ती चिंता, अवसाद और भोजन और वजन के बारे में जुनूनी विचार शामिल हैं। डाइटिंग से भोजन और विकृत शरीर की छवि के साथ व्यस्तता हो सकती है, जो आत्म-सम्मान और जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती है।