चिकन-मटन को ग्रिल करने से लेकर रोटी लपेटने तक, एल्युमिनियम फॉयल हमारा काम काफी आसान बना देता है। यह सुविधाजनक तो है, लेकिन हम यह ध्यान नहीं दे पाते हैं कि इसका इस्तेमाल स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि एल्युमिनियम फॉयल को अपनी रसोई से पूरी तरह से हटा देना चाहिए। इसके बजाय कुछ स्मार्ट टिप्स के जरिए आप इन्हें इस्तेमाल में ला सकते हैं। 

गर्म खाना: एल्युमिनियम फॉयल में गर्म खाने को लपेटने से अल्जाइमर हो सकता है। आपने कई जगहों पर देखा होगा कि गरमागरम राजमा और छोले को एल्युमीनियम फॉयल बॉक्स में पैक करके दिया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि गर्म खाने को कभी भी फॉयल पेपर या एल्युमिनियम फॉयल से ढक कर नहीं रखना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि गर्म तापमान इसे पिघलाना शुरू कर देते हैं और इसके तत्व भोजन में मिल जाते हैं। इनसे अल्जाइमर और डिमेंशिया जैसे खतरों की संभावना बढ़ सकती है।

खट्टी चीजे़: कई बार हम जल्दबाजी में फलों को काटकर एल्युमिनियम फॉयल में पैक कर लेते हैं। इसी तरह टमाटर, खट्टे फलों और मसालेदार चीजों से बनी चटनी को भी इन फॉयल्स में नहीं रखना चाहिए। ये फूड्स फॉयल को खराब कर देते हैं, जिनसे इनपर बैक्टीरिया का अटैक जल्दी होने लगता है और ये टॉक्सिक हो सकते हैं।